Черный карбид кремния (SiC) подходит для валиков, используемых при очистке картофеля.
Почему для покрытия промышленных вальцов для очистки картофеля подходит черный карбид кремния, а коричневый, белый и зеленый — нет?
1. Черный карбид кремния обладает высокой твердостью, острыми частицами, устойчив к коррозии органическими кислотами, выделяемыми картофелем, имеет износостойкость в 3-5 раз выше, чем у корунда, и менее склонен к измельчению и загрязнению фруктов и овощей;
2. Коричневый корунд содержит примеси железа, которые легко вызывают почернение кожуры картофеля. Коричневый корунд не следует использовать в вальцовых машинах для очистки корнеплодов и фруктов;
3. Белый корунд по сути является α-оксидом алюминия. Длительное погружение и промывание органическими кислотами из фруктов и овощей вызывает медленную коррозию, измельчение и осыпание песка;
4. Зеленый карбид кремния относительно дорог и в основном используется для тонкой полировки; его экономическая эффективность при очистке низкая.
Технические характеристики сырья из карбида черного кремния
Содержание SiC≥98,5%, низкое содержание оксида железа, низкое содержание свободного углерода; предпочтительное формирование округлых песчаных частиц с меньшим количеством острых углов для уменьшения царапин на мякоти картофеля. В качестве матричного материала используются полиуретановые/резиновые валики, обеспечивающие хорошую адгезию и амортизацию, что снижает вероятность повреждения фруктов и овощей.
II. Размеры черного карбида кремния и соответствующий основной диаметр роликов для очистки картофеля, подходящих для различных пищевых ингредиентов.
| Размер | Основной диаметр | Подходит для пищевых ингредиентов |
| F16/#16 | 1180-1400 мкм | Долго хранившиеся старые картофелины, сушеный батат с толстой кожурой и старый имбирь подвергаются интенсивной и быстрой очистке; однако процент повреждений при этом относительно высок. |
| F24/#24 | 710-850 мкм | Сладкий картофель с толстой кожурой, таро и ямс обрабатываются в больших количествах на высокоскоростных производственных линиях; достигается высокая эффективность очистки. |
| F30/#30 | 600-710 мкм | Свежий сезонный картофель, сырье для картофеля фри; хорошо очищен, с минимальной потерей мякоти, очень универсален. |
| F36/#36 | 500-600 мкм | Высококачественный свежий картофель, плоды снежного лотоса, а также фрукты и овощи с тонкой кожурой уменьшают вероятность появления синяков и повреждений. |
| F46/#46 | 425-500 мкм | Финишный валик на конце удаляет остатки тонкой плёнки с поверхности и полирует её. |